Schuljahr 2008/09


Schluss mit dem theoretischen Ernährungswissen!
von Anke Michalski

Vielen Familien fällt es schwer, gesundes Essen in den Alltag zu integrieren. Vielfältige Lebensentwürfe verändern die Familienstrukturen unserer Grundschulkinder, neue Arbeitsformen verursachen Zeitdruck, ein unüberschaubares Lebensmittelangebot und widersprüchliche Ernährungsempfehlungen verunsichern die Menschen. Darum dachten wir Lehrer uns, wir machen Lebensmittelkunde schon für unsere Kleinsten lebendig. Am 1. April führten die Grundschulklassen der Jahrgänge 1 bis 3 der Europaschule Storkow einen Projekttag zum Thema "Gesundes Essen" durch. Im Mittelpunkt der Flex-Klasse "Helle Sterne" stand an diesem Tag die Praxis. Muttis, Omas und andere freiwillige Helfer vermittelten mit Geschick und Einfühlungsvermögen intensiv die Techniken der Nahrungszubereitung. " Zu meiner Zeit gab es noch keinen Kartoffelbrei aus der Tüte!", erklärte die Oma von Theresa Teske. Und so lernten die Kinder bei Christa Koschnick, wie man Kartoffeln schält, kocht und zu Kartoffelbrei stampft. Die kleinen Meisterköche erfuhren auch, wie selbst gemachte Fruchtmilch schmeckt, was alles in einer Boulette steckt oder wie es im Inneren einer Paprika aussieht. Sie lernten mit echten Lebensmitteln umzugehen und wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder abzuschmecken.
"Mir hat am besten das Braten gefallen!", erzählt Nico. "Mir das Essen!", ruft Julian. Marvin fand es toll, dass er mit seinen besten Freunden in einer Gruppe war, und Michelle ist jetzt ein echter Meister im Wurstschneiden. An diesem Tag bereiteten wir unser Mittagessen selbst zu und so manches Kind staunte, was Mutti da alles zu tun hat, wenn es am Sonntag selbst gemachte Pizza geben soll. Für uns Große, die das Staunen ja schon fast verlernt haben, gab's an diesem Tag auch eine Überraschung. Wir konnten miterleben, mit wie viel Begeisterung und Ausdauer die Kinder einen großen Schritt auf dem Weg zu mehr Selbstständigkeit und mehr Ernährungskompetenz im Schlaraffenland von heute gemacht haben.


Katja Junghans, Thorben Kämpfet und Theresa Teske


Lara Weber beim Schneiden


Malte Fischer und Romano Selke beim Schneiden
Seitenanfang